Точність є наріжним каменем досконалості в пивоварній галузі. Бездоганна точністьвимірювач концентрації алкоголюстворює міцну основу як для невеликих партій ремісничого віскі, так і для виробництва великих обсягів. Традиційні методи визначення концентрації алкоголю виявилися громіздкими та трудомісткими порівняно із сучасними автоматизованими датчиками та технологіями.
Проблеми традиційного визначення концентрації алкоголю
Традиційне вимірювання концентрації алкоголю за допомогоюпікнометр or спиртометрє основним методом визначення концентрації. Тим не менш, недоліки цих традиційних вимірювань поступово виявляються протягом останніх десятиліть у практичному застосуванні.
Класичний пікнометр вимагає складної та ретельної процедури, такої як попередня обробка зразка, високоточна герметизація та контроль температури. Незначні відхилення концентрації або густини можуть призвести до неповного випаровування спирту або надмірної дистиляції. Дистилят розбавляють до попереднього або початкового об'єму водою, а вимірювання густини зазвичай проводять при температурі 20 °C, при якій навіть відхилення ±0,1 °C суттєво впливає на вимірювання концентрації та густини.
Спиртометр вимірює концентрацію спирту з глибини занурення на основі принципу Архімеда. Показники концентрації значно відрізняються залежно від теплового розширення та стиснення за різних температур. Тому точні показники концентрації отримуються зі стабільного середовища, що включає багато факторів, таких як температура, тиск тощо.
Точки вимірювання в процесах пивоваріння
Theвимірювач густини спиртудозволяє кінцевим користувачам інтегрувативбудований вимірювач щільностіабовбудований вимірювач концентраціїдля покращення точного контролю концентрації впроцеси пивоварінняБільше того, він здатний запропонувати моніторинг змін щільності в режимі реального часу на стадії бродіння, на якій перетворення цукру на спирт є критичним процесом у виробництві вина або міцних напоїв.
Theвимірювач щільності спиртутакож працює для моніторингу концентрації дистиляту в режимі реального часу після виходу з конденсатора. Його часто використовують для вимірювання концентрації спирту за стандартної температури – 20 °C. Коли концентрація спирту досягає бажаного діапазону для преміальних спиртних напоїв, система автоматично контролює потік, значно покращуючи вихід високоякісної продукції.
Крім того, вміст алкоголю можна контролювати під час тривалої фази витримки, під час якої алкоголь зливається зі смаковими сполуками. Онлайн-густоміри безперервно контролюють вміст алкоголю, забезпечуючи стабільність, незважаючи на коливання навколишнього середовища. Якщо зміни температури можуть призвести до випаровування алкоголю або зміни складу рідини, система оперативно попереджає пивоварів про необхідність коригування умов витримки. Це гарантує, що кінцевий продукт після років витримки матиме насичений смак та унікальний аромат.
Вбудованийвимірювач щільності спиртуконтролює густину щохвилини, корелюючи частоту вібрації, мінімізуючи ризики потенційних помилок ручного вимірювання. Виняткова повторюваність з відхиленнями до ±0,0001 г/см³ для повторних вимірювань одного й того ж зразка. Міцний та гігієнічний матеріал -- нержавіюча сталь 316L достатньо безпечна для контакту з рідинами навіть за умови дотримання суворих стандартів безпеки харчових продуктів.
Theвимірювач концентрації алкоголювимагає лише мінімального технічного обслуговування завдяки простій механічній конструкції, що зменшує час простою в експлуатації та часте розбирання та очищення. Інтеграція цифрового вимірювача концентрації спирту означає перспективний крок до точної автоматизації процесів для оптимізованого виробництва. Будь ласка, зв'яжіться безпосередньо з нашими інженерами, якщо у вас виникнуть будь-які технічні проблеми. Замовте цінову пропозицію зараз!
Час публікації: 08 січня 2025 р.
